京都・九条ねぎの原種とは・・・。
大阪市中央卸売市場本場の仲卸に協力して欲しいところですがね・・・。
だれか有志はいない？
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大阪府・大阪市中央区で、100年以上前に生産されていた『難波ネギ』が、府などが認証する「なにわの伝統野菜」に認定されたといいます。
京都の『九条ネギ』の原種とされ、強いぬめりと濃厚な甘さが特徴。
1970年頃から市場に出回らなくなったが今回、大阪独自の品種であることが確認されました。
★参考記事
幻の「難波ネギ」駅そばで復活 南海難波駅で提供生産者「伝統のおいしさ知って！」
