これが幻の西洋なしコミスだ！ 私の友人でいまは亡き「食品広場」を運営していた川島佐登子さんが書いた幻の西洋なし「コミス」の紹介記事を思い出しています。幻の西洋なし・コミスの生産者は群馬県渋川市の見城彰さん。その一部をご紹介します。天皇の料理…

出版案内「ひょうごの在来作物」～つながっていく種と人（ひょうごの在来種保存会編著）～ 兵庫県は日本でも有数の農業県です。産地にはまだまだ熱心な生産者がいるのですが、地元の青果市場はこうした生産者とまったくソーシアルしてません。だから市場は衰…

本日から開始していきます。 みなさん、どうぞ宜しくお願いします。