やさい太郎の食生活健康ライフ

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【秋田県・仙北市】 伝統野菜の『田沢ながいも』

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伝統野菜の『田沢ながいも』を使った料理の試食会が

 

 

cook nippon !‏ @CNipponからRT

 

秋田県仙北市で、伝統野菜の『田沢ながいも』を使った料理の試食会が行われたといいます。

他の地域で採れる「ナガイモ」と比べ粘りと甘みが強いのが特徴。試食会では、すり下ろした『田沢ながいも』が麺生地に練り込まれたそばが提供されたとか。

期間限定で市内のそば店4店で提供される予定です。

 

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★【参考サイト】

common3.pref.akita.lg.jp