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澤光青果トップスターの揃い踏みだ!(笑い

卸、仲卸、小売

澤光青果は東京・大田市場の筆頭買い出しの八百屋です。

 

しかも日本一の青果市場で仲卸よりも大きな小売業者です。これは東京市場の特徴ですが、かつて神田市場や築地市場にはこうした仲卸よりも大きな小売業者がいました。

激しい流通戦争を勝ち残ってきたところは、やはり人材を育てています。

いま大型量販店がなぜ青息吐息なのか?

食品の小売業のポイントは、鮮度のいいものをリーズナブルな価格でいかに愛想よく売りさばいていくかです。

 

効率的なチェーンオペレーションを展開しても、実際に商品が売れなければ話になりません。対面販売の良さをどう取り込んでいくかです。

築地のメロン屋さんで、その売り子さんが店頭に立つだけで一日の売上が大きく違ったといいます。その「愛想の良さ」は研修会などで習得できるものではありませんよ!あなたが努力して掴み取っていくしかありません。

 

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澤光青果トップスターの揃い踏みだ!(笑い

 

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あっ、ちなみ三人ともお嫁さん募集中です。(笑

気に入ったスタッフおりましたらお声がけください!(笑

 

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