やさい太郎の食生活健康ライフ

食と生活を中心に・・・

食生活

セブンイレブンは素材調達でここが違う

セブンイレブンは素材調達でここが違う! +++++++++ 勝川 俊雄‏ @katukawa さんからRT 実はセブンイレブンは持続的な調達をしています。 セブンプレミアムの水産物の大半(ホッケ、カラフトシシャモ、紅鮭、サバ)がノルウェーやアラスカなど資源管理先進国…

和菓子「冬の花」の魅力とは・・・

和菓子「冬の花」の魅力とは・・・ ツイッター・山種美術館 @yamatanemuseum からRT 横山大観《寒椿》(山種美術館)をモティーフにした和菓子「冬の花」。 竹を背にそっと咲く寒椿の清楚な姿をかたどった和菓子です。 中には色鮮やかなグリーンの柚子あんが隠…

みかんと鍋のコラボレーション

みかんと鍋のコラボレーション 冬の食べ物と言えば、みかんや鍋料理ですが、その両方が一緒に味わえる「みかん鍋」が山口県に存在します。 みかん鍋は、山口県にある周防大島のご当地料理です。島で栽培されている温州みかんが使われていますが、鍋には4つ…

どうなる日本の水産業

世界では養殖業は年間6%の割合で今も増えているのに ツイッター・勝川 俊雄‏ @katukawaさんからRT 水産養殖業においても、日本一人負けになっているのですが、このような事態を打開するための策は講じられていません。 採算がとれない養殖経営体の赤字を補填…

かつての水産王国日本、いまはいずこへ?

勝川先生が日本の水産行政を厳しく叱責! 変化することのリスクは一切許容しないが、変化しないことのリスクは無視する。 そういう組織は周囲の状況の変化に対応できずに、遅かれ早かれ消滅するだろうね。 http://subaru25.official.jp/opinion-655/ +++++++…

七草粥を食べて正月気分を一新しよう

subaru25.official.jp #春の七草 七草の種類を「せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ これぞ春の七草」と七五調で詠んでいます。

明日は冬至 春の準備を!

明日は冬至。 昼がもっとも短い日。しかし、私の体感は11月中旬のようです。 さて「冬至は冬から春へ切り替わる大切な節で、太陽の再生を祝う風習の一つ」と巷間いわれています。 そこで春という言葉を聞くと、何だか嬉しくなります。 いや、いや冬将軍はこ…

朝の声かけがお米の食味の数値に反映

今年は山口の「哲学おっさん」の水田(twitter)を田植えから刈り取りまで追ってみました。 なぜか? 彼は毎朝、水田に向かって「おはよう!」と声をかけ続けていたからです。 私の勝手な推測でしたが、その努力は食味値に反映されるだろうと思いました。 彼…

和食のこころ

subaru25.official.jp #aff12月号

プレゼンは自然な一声から始まる

この自然な「一声」が100万ドルの輝きとなります。 朝の挨拶も同じです。「おはようございます」はだれでもいいます。 しかし大事なのは次に出てくる言葉が決め手です。朝の挨拶も満足にできないで、ビジネスが成功するわけがありません。 ++++++++ 食品…

コメ消費減のなかのでの米価値上げは時代錯誤だ

平成の米騒動の翌年、米屋がバタバタと潰れていったことをお忘れなく! コメ消費減のなかのでの米価値上げは時代錯誤だ。 ++++++++ www.agrinews.co.jp

きょうは全国すしの日

subaru25.official.jp #全国すしの日

激安食品誕生の影では・・・

こうして企業に対する忠誠心はなくなってきました。 だから㊙情報もどんどん外に漏れていきます。 しかもSNS時代です。一瞬にして変化していきます。 こんな企業が発展するわけがありません。 +++++++++ 食品安全教育研究所 河岸 宏和さんからシェア スーパ…

これぞ日本を代表するエディブルフラワーだ!

subaru25.official.jp #食用ぎく

稲作の生産が過剰基調のなかで・・・

山口の哲学おっさんちの稲刈りも無事に終了したようです。 毎日続けた声かけはアッパレでした。だれもが続けられるものではありません!あとは食味値の連絡を楽しみにします。 +++++++++ 哲学おっさん‏ @tetugakuossann からRT 私が肥育した田んぼの収穫が無…

伊良部大橋見ながらマンゴーを食す木曜日の夜

フェイスブックの木曽 陽子さんからシェア 伊良部大橋見ながらマンゴーを食す木曜日の夜。 木に成っているところを見たからか、宮古島産だからかキーツマンゴーだからかわからないけれどすっきり甘くてたくさん食べられる。来年は袋掛けを手伝わせてもらおう…

生産、流通業者もここを学べ!

商品のブランディングは一捻りしてさり気なく。 これが効果バツグンです・・・。 ++++++++ 倉吉の金物屋! 大西 晴樹【晴ちゃん】‏ @r34h15_inai さんからRT おはようございます! 気温は24℃、雨の倉吉。 ホムセンではあまり見かけない銀杏(イチョウ)のまな…

履き物でも、味は絶品

subaru25.official.jp #舌平目

安心・安全で皮ごと食べられる「夢のみかん」

安心・安全で皮ごと食べられる「夢のみかん」が誕生 wwwsubaru25com-toshiro.blogspot.jp #みかん

田んぼの生け花‼️

哲学おっさん‏ @tetugakuossann さんからRT 田んぼの生け花‼️ 集落のみんなで植えた赤米(お正月のしめ飾り用)がこんなに立派に育ちました。

イネの刈り取り時期とは・・・

哲学おっさん‏ @tetugakuossann からRT みどりの穂軸が茶色になってからが、美味しい刈り時です😋

収穫の秋を迎えて・・・

間もなくお米の収穫。 哲学おっさんの田植えから、イネの成長に寄り添いながら伴走させてもらいました。楽しかったなぁ・・・。食味に変化が起こっていると確信しています。 +++++++++ 哲学おっさん‏ @tetugakuossann からRT おはよう 今朝もお米たちに声かけ

備えはいいですか?

農林水産省 maff いつもの食品で無理なく家庭備蓄 いざという時に備え、最低でも3日分、理想的には1週間分以上の「水」「食料品」「カセットコンロ・ボンベ」の備蓄が望ましいとされていますが、手間やスペースを考えると、意識はしつつも、先延ばしになっ…

秋はキノコの季節ですが・・・

subaru25.official.jp

やはり強いのは八百屋商法だけ!

流通の本家アメリカでも、ウオルマートがアマゾンに行く手を阻まれてきたようです。日本の大型量販店もどこも青息吐息、青菜に塩状態。だれでもどこでも栽培できる商品をパックで転がしていても、売れるわけがない。だからインチキコンサルたちも商売になら…

恐るべし! 野菜類は一石三鳥の働きをしてる

野菜の効用には素晴らしいものがあるのに、 生産者も流通業者もそのことをあまり活用してない。 wwwsubaru25com-toshiro.blogspot.jp

映画「世界が食べられなくなる日」

映画「世界が食べられなくなる日」ジャン=ポール・ジョー監督 インタビュー

葉物野菜は外見の5%ほどが実質の量

原先生はいいところ指摘されています。 生野菜の消費量などたいしたことではありません。ハクサイなど水分が90%。だからもっと料理に使おう! +++++++++ 葉物野菜は外見の5%ほどが実質の量 #野菜の実質の量

秋田で見かけたら食べてみて! 

秋田で見かけたら食べてみて!「ババヘラアイス」 wwwsubaru25com-toshiro.blogspot.jp

みそが血圧上昇抑制 大豆醸造時の物質関与か?

みそが血圧上昇抑制 大豆醸造時の物質関与か 塩の代わりに活用を 広島大学調査 www.agrinews.co.jp