やさい太郎の食生活健康ライフ

食と生活を中心に・・・

青果物の流通

こうした野菜・果実を流通に乗せよう!

こうした野菜を流通に乗せてという要望は強い! せめて生産者直売所や地方市場が取り組まなくては・・・。地方市場は何も大都市の流通のマネをする必要はありませんから。 ++++++++++++ こむぎ‏ @mugisaburoさんからRT 『大根間引いたから食べる?❗』朝ご近所…

伝統野菜をどう活かすのか?

この「かつお菜」は福岡の伝統野菜ですが、 せめて福岡市中央卸売市場はこうした情報を発信しないといけない! 存在さえ忘れられていきます。 大きな中央卸売市場を作っても、 魂を吹き込んでいかないと宝の持ち腐れになります。

仕入をして販売するのは生産者直売所ではない

とても重要な指摘です 仕入をして販売したら、それはもう生産者直売所ではありません。 たんなる小売業者です。 +++++++++++ ささき直売所 生産担当者‏ @sskchoku さんからRT 農産物直売所って何? 自分で、ずっと自問自答して来ましたが、本日結論が出まし…

「コック」と「シェフ」と「板前」の違いは・・・

「コック」と「シェフ」と「板前」の違いは・・・いずれにしても、これらの人々は素材の研究も徹底しています。素材を提供する側が、中途半端な知識では太刀打ちできません。市場の卸や仲卸がいい加減では、相手にされません。そうした意味で、素材を右から…

情報は世界に向けて発信

「すばる会員」入会のご案内 「Blgger」を使い始めて6.4年になります。ブログを最初に使ったのが「ソネブロ」でしたからブログ歴は10年ほどになります。テーマ:青果物の流通 wwwsubaru25com-toshiro.blogspot.jp 下記データはこの一週間の国別PV数です。 …