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雪の下で越冬させた野菜たち

農林水産省からシェア 雪下にんじんはいかが? 寒さと積雪により、普段雪に慣れていない地域では大きな混乱に見舞われましたが、今日は、雪を味方にした美味しい「雪下にんじん」をご紹介します。「雪下」や「雪中」とついた野菜をスーパーや直売所で見つけ…

これが幻の西洋なしコミスだ!

これが幻の西洋なしコミスだ! 私の友人でいまは亡き「食品広場」を運営していた川島佐登子さんが書いた幻の西洋なし「コミス」の紹介記事を思い出しています。幻の西洋なし・コミスの生産者は群馬県渋川市の見城彰さん。その一部をご紹介します。天皇の料理…