特産物紹介
越谷市の冬の特産物・クワイの出荷始まる 埼玉県・越谷市では水田で育つオモダカ科の多年生水生植物のクワイが、いま出荷の最盛期を迎えています。 クリのようにホクホクした食感で、少しほろ苦い特徴があるクワイ。 小さい割には大きな芽がでることからおめ…
これが幻のお茶だ！ 寒くなってきて、温かいお茶が恋しい季節となりました。 今日は「釜炒り茶（かまいりちゃ）」のご紹介です。 宮崎県五ヶ瀬町（ごかせちょう）、高千穂町（たかちほちょう）、日之影町（ひのかげちょう）は、全国的にも珍しい釜炒り茶の生…
440メートル！世界一のいも掘りまつり 埼玉県三芳町（みよしまち）はさつまいもの名産地。 「富（とめ）の川越いも」と呼ばれるさつまいもは絶品です。 美味しさの秘密は、江戸時代から300年以上続く「落ち葉堆肥農法」。 この土地の開拓者たちは、火山灰土…
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 りんごの中のりんご「ふじ」 りんごの代表品種といえば文句なく「ふじ」。 品種別栽培面積は断トツの第１位で、全体の1/2を占めます。 1962年に品種登録され今年で57才。 甘み、酸味、歯ごたえの三拍子…
京のブランド産品「京 夏ずきん」出荷開始！！ 京のブランド産品「京 夏ずきん」は、おいしくて栄養価の高い丹波黒大豆枝豆を盛夏期にも味わっていただけるよう、京都府が育成した品種です。 今年は8月6日（水曜日）から京都市中央卸売市場でのせり売りが始…
青森合同青果株式会社 三浦のこだわりかぼちゃ 神奈川県三浦半島産の「こだわりかぼちゃ」。 品種はホクホクした食感が持ち味の「みやこ」。 独自にブレンドした有機質のボカシ肥料を使用し、収穫時期を通常よりも2週間遅らせ完熟させてから出荷されます。 …
山形県産さくらんぼのトップセールス 大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaからRT 本場で、9日、山形県若松副知事、産地関係者等による山形県産さくらんぼのトップセールスが行われました。 輝くような美しさとおいしさを備えたさくらんぼは「果樹園の宝石」と…
＝＝ 埼玉産米「彩のきずな」をご存知ですか？ ＝＝ 減反が廃止されるかわりに、販売は自己責任でおやりくださいとなった。今年は米の販売は正念場を迎えている。そうしたなかで埼玉県産米「彩のきずな」は日本穀物検定協会が発表した「2017年産米の食味ラン…
いかに季節感を演出するか 季節感を演出させるには、山菜がいちばんいい。 季節限定販売の最たる商材。 パックで転がせば売れると考えていたら、消費者は見向きもしませんよ！ せめてこの時期は対面販売をしなくては・・・ ++++++++++ www.sbu25.com ＃コシ…
cook nippon ! @CNippon からRT 秋田県・鹿角市で栽培されている『松館しぼり大根』が県内3例目となる国の「GI（地理的表示保護制度）」に登録されたといいます。 100年以上前から育てられている伝統野菜で、一般に比べ辛味成分が4倍近く含まれ、ピリッとし…
青森合同青果株式会社 三浦の本春（ほんぱる）スタート 神奈川県JA三浦市の春キャベツが始まりました。 これまで出回っていた寒玉や早春系とは品種が異なり、巻きがゆるくふわりとしています。 とてもやわらかくて、甘くみずみずしいので生食向きです。 市場…
いまでは少なくなりましたが・・・ subaru25.official.jp ＃はっさく
「すだち大使」がプレゼンで奮闘 大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaからRT 本日、本場で産地関係者の方々による徳島県産ハウスすだちの初売りセレモニーが行われました。 全国生産量の9割を占める徳島県のすだちは大変香りも良く、あらゆる料理を引立てます…
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岩手の江刺は奥州・藤原文化の食料基地でした。 そうした歴史をいまに伝えています。 とりわけ、りんごの「サンふじ」は日本一の評価が定着しています。 江刺のコピーを書く場合、こうしたことを添えるとまったく重みが違ってきます。 wwwsubaru25com-toshir…
cook nippon ! @CNippon からRT 東京と京都で、和歌山県が県産イチゴ『毬姫様』のPRイベントを開催されています。 和歌山県オリジナル品種「まりひめ」の中でも35g以上の果実を厳選したプレミアム商品で糖度が高いのも特徴。 昨日は「新宿高野本店」で、２…
今年は鹿児島の伝統ある特産物「桜島だいこん」や「桜島小みかん」をブランディングしったもんせ！ 西郷どん（せごどん）も農協に喝をいれてるぞ！ ++++++++ 男子新体操部員が西郷どんの姿でコミカルなダンスを披露！？ www.youtube.com
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世界一の・・・ 代表的な冬野菜のダイコン。 日本では100を超える品種が栽培されているそうです。その中で本日ご紹介するのは、ある世界一の記録を持つ「守口大根」です。 守口大根は、16世紀に河内国守口（現在の大阪府守口市）付近で栽培されていたものが…
伝統野菜の『田沢ながいも』を使った料理の試食会が cook nippon ! @CNipponからRT 秋田県・仙北市で、伝統野菜の『田沢ながいも』を使った料理の試食会が行われたといいます。他の地域で採れる「ナガイモ」と比べ粘りと甘みが強いのが特徴。試食会では、す…
大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaからRT 本場です。 本日、石川県JA志賀関係者による「能登志賀ころ柿」の販売セレモニーが開催されました。 約400年の歴史を誇るころ柿は、味・色・製法にとことんこだわった逸品！ 昨日の市田柿同様、こちらもGI登録された…
大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaさんからRT 本場です。 本日、JAみなみ信州関係者による「市田柿」の販売セレモニーが開催されました。 市田柿はもっちりとした食感が特徴の美味しい干し柿で、長野県で初めてGI（地理的表示保護制度）登録されるなど、ブラ…
subaru25.official.jp ＃ふじ
今年も岡山県・真庭市勝山特産やまのいも銀沫（ぎんしぶき）が初集荷されたといいます。 粘りと風味の良さは天下一品といわれています。 どうぞご賞味ください。 銀沫（ぎんしぶき） | 野菜 | 特産品 | JAまにわ
subaru25.official.jp ＃あんこ
赤かぶの販売開始 ＃漬物用赤かぶ
wwwsubaru25com-toshiro.blogspot.jp
10/6(土) www.tonojikan.jp が開催されました
subaru25.official.jp http://subaru25.official.jp/opinion-573/ ＃月夜ガニ
お米を食べていますか？www.nt.zennoh.or.jp http://www.nt.zennoh.or.jp/koshihikari2017/
